FRIENDS OF [HOLASS]
Edekestraat 79, 9800 Astene
Op afspraak
+32 (0)478 47 00 82
Discover our wines!
Extra Brut | Bio | Dég 12/06/2018 | niet gedoseerd
100% Pinot Noir
Charles Dufour is een jonge wijnmaker en woont en werkt in Landreville, een gemeente in de Aube. In deze meest zuidelijk gelegen regio van Champagne gaat deze autodidact eigenzinnig zijn eigen weg. Dufour doet alles zelf: het werk in de wijngaard, het oogsten, de vinificatie, én het verkopen.
Al zijn champagnes zijn biologisch en hij gebruikt enkel wilde gisten. Voor de vinificatie werkt hij met oude Bourgondische wijnvaten. Al ziijn champagnes zijn brut nature of extra brut. Bij het dégorgeren worden bovendien geen sulfieten toegevoegd.
Zijn aanpak legt Charles Dufour alvast geen windeieren: de cuvées van deze "rising star" in Champagne prijken inmiddels op de wijnkaarten van de beste restaurants ter wereld. "Noma" in Kopenhagen is er één van...
ORDERS
Gratis levering in België vanaf € 100 of € 10 leverkost voor kleinere bestellingen.
TASTING
Volg ons op Facebook en Instagram voor meer info over degustaties en events.
Privédegustaties voor groepen mogelijk
FRIENDS OF [HOLASS]
Edekestraat 79, 9800 Astene
Op afspraak
+32 (0)478 47 00 82