LAND | STREEK
Slowakije | Nitra

DRUIF
Frankovka, Cabernet Sauvignon

STIJL
Kruidig | Rijk

BESCHRIJVING

'Zemianske Sady is een door een familie gerund landgoed dat sinds 1912 wijn maakt in Hlohovec. Aanvankelijk was het landgoed voornamelijk een tabaksboerderij die ook wijnen produceerde die lokaal werden verkocht en geliefd waren bij de kunstscène in Praag. Door de oorlog en politieke onenigheid stopte het landgoed de productie tot 1997, waar nu de vierde en vijfde generatie het roer hebben overgenomen.

Slobodne is een van de leidende figuren op het gebied van natuurlijke wijnen in Slowakije, met 17 hectare wijnstokken die slechts een fractie vormen van hun 350 hectare groot landgoed. Naast wijnmaken houden ze ook vee, bijen en kweken ze onder andere maanzaad, koolzaad, gerst en tarwe.

Rebela Rosa is een 50-50 blend van Frankovka Modrá (Blaufränkisch) en Cabernet Sauvignon, geperst en samen vergist en gerust gedurende 5 maanden in Spaanse amfora. Het is een type “flat nat” zoals hij het zelf noemt, gebotteld direct na fermentatie zonder filtering. Daardoor heeft de wijn een romige zachte textuur.