LAND | STREEK

Oostenrijk | Zuid Burgenland

DRUIF

Gewürtztraminer (lokaal rotedel genaamd)

STIJL

Orange | Mineraal

BESCHRIJVING

Rotedel is een synoniem voor 'traminer' en wordt gebruikt door Christoph Wachter omdat de wijn duidelijk uit het normale traminer-smaakprofiel breekt. De vinificatie is nagenoeg hetzelfde als bij zijn rode wijnen. Zeer kruidig in de neus, met veel rokerigheid en donker fruit, gedroogde abrikoos en wat hooi, zeer complex en meerlagig. In de mond komt een mooie frisheid, een delicate zuurgraad tekent voor levendigheid, megt exotisch fruit, een beetje peer, spek en meer kruiden. Dit is een wijn met een hoge densiteit en een stevige diepte.

WIJN & GERECHT

Verschillende hapjes, charcuterie, spicy gerechten, kaas of als after dinnerwijn