LAND | STREEK
Oostenrijk | Burgenland

DRUIF
Riesling

STIJL
Fruitig & kruidig wit

BESCHRIJVING

De “R” refereert naar Rijnriesling daar er in de Zuid-Burgenland regio meer Welshriesling voorkomt en (Rijn)Riesling eerder uitzonderlijk is.

Natuurlijk mogen ze in Oostenrijk niet het woord Rijnriesling op het etiket zetten wat refereert naar de Elzas of Mosel.

De 0.3 ha biologisch geteelde druiven groeien op Leisteen, worden geplukt en spontaan vergist in een grote houten foudre.

Daar vergist en rijpt de wijn gedurende 12 maanden tot aan de botteling op fles.

De wijn kent niet het uitbundige rieslingfruit in de neus maar eerder de minerale toets, beetje gebrand van de leisteen met subtiel steenfruit.

Heel mooie frisse, fruitige zuren die dan weer heel herkenbaar zijn voor riesling maar ook een mooie mondvulling door de vatrijping wat de wijn wat meer body geeft.

Hij maakt elk jaar slechts 800 flessen. Een heel pure, minerale riesling met eerder een vleugje kruidigheid. Thomas zijn achternaam STRAKA betekend ook Ekster in het Burgenlands dialect vandaar kan je altijd een ekster kan terugvinden op het label.

WIJN & GERECHT
Heerlijk bij vette rauwe vis, rijke visgerechten met saus of wit vlees en gevogelte.