LAND | STREEK
Frankrijk | Loire

DRUIF
Cabernet Franc

STIJL
Sappig en "digest"

BESCHRIJVING

De derde wijn van het befaamde "Loire-pensioenplan"

Wie ons kent wist het al, we hebben ons hart verloren aan de Loire. Na jaren pendelen waagden we eind 2017 de sprong om daar te gaan wonen. Na al die slokjes Cabernet Franc bij ontelbaar veel kelderbezoekjes aan lokale wijnmakers hadden we zoveel zin om zelf aan de slag te gaan. We wilden het mysterie rond Cabernet Franc zelf ontdekken, zelf onze eigen visie van de druif creëren, compromisloos. Een Hongaar en een Belg die high end Cabernet Franc willen maken op hun manier op het Franse platteland, Van een "Bold Move" gesproken..... na de terugkeer naar België om hier het collectief te laten groeien leek het eerder op een travelling circus en aangezien we ontzettend veel plezier beleven aan al onze projecten zal het nog even zo blijven ;-)

2021 was een mooie gezonde oogst, ontriste druiven en met de voet gekneusd. Wat volgde was een testje in geduld; 5 dagen wachten tot de fermentatie vertrokken was en dan een heel langzame fermentatie van iets meer dan 3 weken.

Geperst en met zwaartekracht in onze kleine wijnkelder op vat gebracht en laten rusten gedurende 2 jaar. We gebruiken enkel Franse vaten uit de Loire van de kleine tonnelerie Atelier Centre France. Heel klassieke jaargang, met mooi rijp donker fruit, vleugje kruidigheid en heel erg sappig.

Label inspiratie: Carlos Brito werd geboren in Lissabon in 1943 en verhuisde in 1963 om politieke redenen naar Parijs, sinds 1980 is hij perscartoonist in Frankrijk. Hij tekende onder andere voor ‘Le Monde’ en ‘Le Canard enchaîné’ tot in 2012. Hij huurde ons huis van 2019 tot 2024 en had zijn tekenkamer boven onze wijnkelder. Hij ontwierp de labels en dit jaar mocht ook onze clown zijn covid masker achterwege laten. Wat wel nog actueel was was de naam; "travelling circus" was weer heel beschrijvend voor dit jaargang. Met al onze projecten die groeien was dit opnieuw een uitdagend jaar voor ons rondreizend circus.