LAND | STREEK
Oostenrijk | Burgenland

DRUIF
Blaufränkisch

STIJL
Rood met finesse en kracht

BESCHRIJVING
Het dorp Ritzing ligt aan de Oostenrijkse kant van de grens direct naast Sopron. De ondergrond is kalkhoudend en dit geeft een van de meest loepzuivere, geparfumeerde en elegante versies van Blaufränkisch weer. Heel vrouwelijk en charmerend in de neus; knapperige rode kers, violet, gedroogde kruiden. Maar laat je niet verassen door deze liefelijk geurende wijn hij heeft een ruggengraat en power waardoor je onmiddellijk weet dat je iets uniek en complex in je glas hebt.

Kalfsvlees met Salie, Konijn met olijven, kip in de oven dus zeker bij wit vlees royaal afgekruid maar ook bij rauw rundsvlees; steak tartaar, carpaccio, tagliata.