LAND | STREEK
Frankrijk | Loire

DRUIF
Cabernet Franc

STIJL
Sappig en "digest"

BESCHRIJVING
Midden in de pandemie in 2020 probeerden we de oogsten in zowel Hongarije als Frankrijk te managen. Om het nog ingewikkelder te maken werd onze tweede dochter Emma geboren twee weken voordat de oogst begon in Hongarije. Aangezien 2020 in de Loire heel vroeg rijp bleek te zijn, hadden we geen andere optie dan de hele familie in te pakken en door Europa te reizen van de ene wijngaard naar de andere, net voor de wereld voor de tweede keer tot stilstand kwam in een jaar.

2020 was ook een van de heetste en droogste jaargangen in de Loire, wat resulteerde in een zeer vroege rijping met over het algemeen lagere zuurgraad. Daarom hebben we besloten om de druiven op z'n geheel te laten fermenteren, in de hoop wat extra frisheid aan de wijn toe te voegen. Voor de veroudering hebben we naast ons 500l vat ook een fiberglas tank toegepast. Om het uitgesproken fruitkarakter te behouden hebben we na 12 maanden gebotteld. Deze wijn toont het fruitige dorstlessende karakter van Cabernet Franc die de Fransen “digest” noemen.

Carlos Brito werd geboren in Lissabon in 1943 en verhuisde in 1963 om politieke redenen naar Parijs, sinds 1980 is hij perscartoonist in Frankrijk. Hij tekende onder andere voor ‘Le Monde’ en ‘Le Canard enchaîné’ tot in 2012. Hij heeft zijn tekenkamer boven onze wijnkelder.