LAND | STREEK
Slowakije | Tokaj

DRUIF
Furmint & Lipovina (Harslévelü)

STIJL
Witte wijn | Complex en oxydatief

BESCHRIJVING
De cross-border regio Tokaj is vooral heel bekend als Hongaarse regio, de Slovaakse zijde is aan een stevige opmars bezig. Er zijn nog veel kleine producenten die werken volgens de minimale interventie methode. Matus Vdovjak bewerkt 4 ha en maakt (h)eerlijke wijnen van de Furmint en Lipovina druiven. Heel bijzonder maar ook heel erg beperkt!

WIJN & GERECHT